Autant de fruits, autant de filières qui sont quelques fois plus éloignées les unes des autres qu'on pourrait le croire. Ainsi, en moyenne 75% des fruits sont proposés au consommateur par les Grandes et Moyennes Surfaces mais en regardant dans le détail, certains fruits échappent à la règle générale : pour la cerise, 42% des volumes sont achetés sur les marchés.

Au travers de fiches concises et illustrées de graphiques et de cartes, nous vous proposons avec le concours du Service Economie d'interfel de découvrir au fil des saisons toutes les filières fruits. La première fiche de la série porte sur la cerise. Nous vous proposons ci-dessous le calendrier prévisionnel de publication des fiches à venir.

Bonne lecture et bonne découverte du secteur fruits!