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Des cerises
Rouge
brillant, charnues, appétissantes comme
des bonbons mais bien meilleures pour la santé, les cerises
font leur apparition sur les étals des marchés et des magasins en mai. C'est
un fruit fragile, dont la production est aléatoire : une
pluie à la veille de la récolte et celle-ci est perdue, le fruit gorgé d'eau
éclate et devient très fragile voire non commercialisable.
Des abricots
D'une belle couleur orangée et plein de saveur, l'abricot est principalement
produit dans le Sud-Est de la France. Les principales variétés cultivées
sont le Bergeron, l'Orangé de Provence et le Rouge du Roussillon.
Choisissez-le mûr à point pour
bénéficier de toutes ses qualités nutritives et gustatives. Pour le
choisir, fiez-vous à son odeur très parfumée et à sa souplesse au toucher.
Des pêches et des nectarines
A chair jaune ou à chair blanche, ces fruits
sont délicieusement rafraichissants. Juteuses, sucrées et délicatement parfumées,
les pêches et les nectarines sont le dessert de l'été par excellence.
Pour ceux qui sont rebutés par le velouté de la peau des pêches, les
nectarines seront le choix idéal.
Manger des "fruits d'été", c'est la meilleure façon de
mettre le soleil dans son assiette ! Un truc à tester même quand il pleut
;-)
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